「青ネギ」と「のらぼうな」を使ったお料理紹介♪

採れたての「青ネギ」と「のらぼうな」を使ったお料理紹介します♪
とーーっても簡単なものなのでぜひお試しください!

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「青ネギソテー」
これはホントに簡単です。青ネギを適当の大きさに切って、オリーブオイルで炒めてお塩を振るだけです。

仕上げに、バルサミコ酢をかけてもおいしいですね♪

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「青ネギたっぷりの三色盛」
今回は納豆と豆腐を使いましたが、山芋やたくわんなどを入れてもおいしいですね。
盛りつけたあと、めんつゆを適量と仕上げに少しゴマ油をまわしいれます。キムチがあれば韓国風になって美味しいです。

仕上げに黄身をトッピングして出来上がり♪

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「のらぼうなの茹で卵サラダ」

1.卵を堅茹でにして、適当な大きさにカット(4人分で卵3つ使用しています)
2.のらぼうなを塩ゆで。(新鮮なものは火の通りが早いので、堅さを見ながら)
3.のらぼうなの水気をよく拭き取って、マヨネーズ適量で和えます。隠し味に1つまみのお砂糖と少量の酢を入れ、塩分が足りないようでしたら塩で調整。
4.最後に茹で卵をさっと和えて完成!(茹で卵の形を残した方が見た目がいいので、あまり混ぜすぎないように)

☆これは、どんな野菜でも茹で卵のおいしいさでとても美味しいサラダになるのでお勧めです〜!



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poit

・おしゃれが大好き
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・お料理が大好き

栄養士の専門学校とWEBスクールの、Wスクール生活を経て、栄養士の免許を取得後、WEB系の仕事についてもうすぐ10年。 たくさんのWEBコンテンツを世に送り出してきました。

父が2010年に体調を崩してしまったことをきっかけに休日は可能な限り、野菜作りのお手伝い。

少しでも家族の力になりたいと『こうちゃんちの野菜』を発信することを2010年の夏決意。

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