さつまいもご飯レシピ紹介します!

この時期とってもおいしいさつまいもを使ったレシピを紹介します♪

今日は「さつまいもご飯」の紹介です。とってもおいしく簡単ですので、ぜひお試しください。

☆材料(2合分)
米・・・2合
さつまイモ・・・中1本
酒・・・大2
みりん・・・大1
塩・・・小1

☆作り方
お米を通常通り洗い、調味料を入れ、通常通り水を足し、サイコロサイズに切ったさつまいもを入れ炊くだけです!!

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焼きイモ 簡単レシピを紹介します♪

今年はさつまいもがとってもおいしく収穫できました!!!
さつまいも掘りも検討していたのですが、ちょっとタイミングが合わず来年に再度プランしようと思います。

今日は焼きイモの簡単レシピを紹介します♪

なんと!!!オーブンで焼くだけですw

しっかり洗って、ホイルに包み160度で60~90分(大きさによって異なります。)で焼くだけです。
ほっくほっくの焼きイモが出来るのでぜひお試しください。

※さつまいもは加熱するとでんぷんが一部糖質に変わることで甘みができますが、ゆっくり加熱することで酵素が活発になるので、低温でゆっくりがコツです。

おいしいよ〜〜〜♪♪

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みょうがサラダ作りました♪

今年はみょうががとれも良く収穫出来ました。

簡単サラダをご紹介。
みょうがを繊維に沿って千切りに切ります。
和える野菜は冷蔵庫にある夏野菜を入れてみてください。今回はトマトを使用。

※ナスやキュウリの場合は一度塩もみをして水気を出してから使うと、よく味がしみ込むのと水っぽくならないので、このひと手間を!

そこに醤油+ごま油+七味少々を入れてあえます。トマトの場合はジュースが出るので少し味が濃いくらいがちょうどいいです。

さっぱりしていて、暑い季節にはぴったりです。お試しください♪

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野菜ジャム試作中です♪

野菜ジャムをいくつか試作しています。
その中のひとつ、トマトジャム♪トマト嫌いなちびちゃん達もこれなら食べられること間違いなし!

レシピは材料の割合が定まったらまたご紹介しますね。
世に出せない変形野菜を加工して、違う形に生まれ変わらせるためにいろいろ試作中です!

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トマトジャムに合わせたのは、バジルの焼きドーナツ。
これもとても簡単レシピなのでご紹介。朝食やおやつにぴったりです。

市販のホットケーキミックスに、バジルをミキサーにかけたものを混ぜて、ドーナツ型に入れ焼くだけです。トマトジャムととても合うのでぜひお試しください!

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じゃがいもレシピ - ポテトチップス

6月に収穫したじゃがいもで、ポテトチップスを作りました!レンジで作るポテトチップスで、オイルを使わず手軽でお勧めです♪

スライサーでじゃがいもをスライス。

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キットにじゃがいもをさして、レンジでチン。最近ではキッチングッズ屋さんなどでも¥1000〜くらいで売っています。  ポテトチップスメーカー

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お塩をまぶして出来上がり〜〜簡単でおやつにお勧めです。お試しください♪

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キッチングローブ兼鍋敷きを作りました♪

ランチョンマットに続いて、今度はキッチングローブ兼鍋敷きを作りました。
まずは布をカット〜布を選ぶのが楽しいです。

キッチングローブではあまり見ない、丸型にしてみました。

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周りをピンクでふちどりして、出来上がりはこんな感じになりました。

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グローブにもなり、

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鍋敷きにも使えるように2wayになっています。
あまりイメージ通りのものに出会えないので、布を自分で選んで作ると一層愛着がわきます♪

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poit

・おしゃれが大好き
・ドライブが大好き
・お料理が大好き

栄養士の専門学校とWEBスクールの、Wスクール生活を経て、栄養士の免許を取得後、WEB系の仕事についてもうすぐ10年。 たくさんのWEBコンテンツを世に送り出してきました。

父が2010年に体調を崩してしまったことをきっかけに休日は可能な限り、野菜作りのお手伝い。

少しでも家族の力になりたいと『こうちゃんちの野菜』を発信することを2010年の夏決意。

皆さまどうぞよろしくお願いいたします。お問い合わせはこちら

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