ランチョンマットを作りました♪♪

白い食器が映えそうな、花柄にピンクのふちのランチョンマットを作りました。

料理と合わせてかわいいキッチングッズを使っていると、ご飯がますます楽しくなりますよね。
これからは大好きなキッチングッズのソーイングも紹介していってみようと思います。

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スムージー ベリー系♪ 簡単です!

今日は、ファーマーズマーケット(農協直売所)のお手伝いの日でした。お手伝いとっても楽しいです!帰りには世田谷育ちの「ブルーベリー」と「ぶどう」を購入♪

こうちゃんちでも何かフルーツを育てないな〜なんていろいろ検討中です。

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帰ってさっそく、スムージーを作りました。

ベリーを凍らせて牛乳と適量のレモン汁をミキサーにかけるだけの簡単レシピです。
今回は凍らせずに、+氷で代用しました。(ぶどうも皮のまま!)

レモン汁たっぷりがお勧めです♪簡単なのでぜひお試しください。
お子様向けには、ガムシロップやはちみつを入れるとGoodです♪

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ゆきの知っておきたい栄養知識

久しぶりになってしまいましたが、「ゆきの知っておきたい栄養知識」を紹介w
ブルーベリーやぶどうには抗酸化作用のあるアントシアニンが含まれているので、眼精疲労などにはもってこいの食物です。また、果糖は疲労回復効果が高いので、こんな暑い毎日にはお勧めの食物ですよ♪

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グリルド パプリカ シンプルにいただきます!

パプリカ第一弾は、シンプルに焼いていただきました。

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お野菜はお塩で甘みが引き出されるので、焼く際に多めのお塩を振りかけることがポイントです。
この夏野菜3色が美味しそう♪♪

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ズッキーニフライ

最近、食卓がズッキーニづいています(汗)

今日はフライになりました。

フライのパン粉にあらかじめ、粉チーズと塩コショウを入れます。
そうすると、何もつけなくてもおいしく頂けます!

ズッキーニはオイルと相性ばっちりのため、カレーやパスタに入れる時も、ひと手間で素揚げをしてから入れると、ぐーんとおいしくなりますよ〜

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ポテトサラダ

じゃがいもを使って定番ポテトサラダ。

中身は、野菜だけでニンジンとコーン入りです。マヨネーズソースを作る時に、少しお砂糖を入れるとぐーんとおいしくなりますよ!

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ズッキーニのトマトソースパスタ

昨日のトマト煮で、ズッキーニのトマトソースパスタを作りました。
おいしいズッキーニです♪

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Japanese kitchen by 料理研究家 Yuki
『料理研究家/栄養士 Yuki の料理教室』定期開催中

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poit

・おしゃれが大好き
・ドライブが大好き
・お料理が大好き

栄養士の専門学校とWEBスクールの、Wスクール生活を経て、栄養士の免許を取得後、WEB系の仕事についてもうすぐ10年。 たくさんのWEBコンテンツを世に送り出してきました。

父が2010年に体調を崩してしまったことをきっかけに休日は可能な限り、野菜作りのお手伝い。

少しでも家族の力になりたいと『こうちゃんちの野菜』を発信することを2010年の夏決意。

皆さまどうぞよろしくお願いいたします。お問い合わせはこちら

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